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发布时间:2022-09-07 21:54:00 作者:雪迪
夏天是雪糕的季节,但是夏天温度非常高,雪糕的储存就必须要重视了,雪糕冷库的温度设置尤重要,设置不好就会受到重大损失,那么雪糕冷库温度设置多少度比较好?
雪糕批发冷库温度因为要长期储存,温度设置在-18℃到-25℃比较好,温度高于-18℃,容易造成雪糕变形,温度低于-25℃,打冷时间会比较长,耗能也会比较大。如果短期储存或硬质雪糕可以把温度设置在-6℃到-10℃比较好。
需要注意的是雪糕冷库属于食品类冷库,清洁卫生工作一定要做好,还有就是雪糕对温度极为敏感,制冷系统一定要选择性能稳定的有名品牌产品。什么是冷库工程
冷库英文名(cold storage),它是利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库。又称冷藏库。是加工、贮存产品的场所。能摆脱气候的影响,延长各种产品的贮存期限,以调节市场供应。
安装要求
冷库结构要求 冷库建筑从施工开始到设备安装一般是在常温下进行的,结构体系也处于常温状态;而冷库投入使用后,其结构体系却处于低温环境中。由于温差大而引起的结构体系变形比普通建筑大得多,因此必须进行温度应力计算,以防止产生“冷桥”。地坪应采取防冻措施,以防止地基隆起而造成建筑物破坏。同时应选用抗冻性强的材料,以增强结构的耐冻性、耐久性。
与普通建筑设施相比,冷库的规划设计更为复杂。在方案阶段,要认真研究项目可行性研究报告,与施工单位和工艺厂家充分沟通,详细规划项目选址、拟建冷库类型、冻结工艺和内部物流线路设计。
1.冷库选址。
冷库建设的一步是选址、位置选择是否合理,与工程速度、基础设施投资、产后管理和经济效益有关。简而言之,应根据冷库的性质、规模、建设投资、发展规划等条件来确定。关键因素包括:
经济依据:根据使用性质,在产地、货源集中区或主要消费区选址,力求符合商品的合理流向。
地形地质:地形、地质、洪水位、地下水位等地质、洪水位、地下水位等情况。
水源:冷库通常用水较多,水源是确定仓库位置的重要条件之一,附近必须有充足的水源。
区域环境:周边应有良好的卫生环境,尽量结合当地城市建设的长远发展规划。
交通运输:附近水陆运输条件便利,便于货源的出。尽量选择在城镇附近,不能布置在城镇中心区。
地板防冻。虽然冷库地板铺设了与仓库温度相适应的保温层,但不能完全隔离热量的传递,只能降低其传递速度。冷库冷却后,仓库温度与地板下土层之间会产生较大的温差和冰晶形成,导致地板冻结或地基冻结,危及建筑结构安全。因此,除了隔热层、蒸汽层和防潮层外,低温冷库地板还需要采取地板防冻措施,使地板下土层温度保持在0℃以上。冷库需要采取地板防冻措施。
注意消防工作。冷库建筑的消防设计具有一定的特殊性。消火栓应布置在冷库内,水带应足够长。由于低温,常温下的自动喷淋系统不能正常工作,因此不可能在温度低于0℃的冷库中设置自动喷淋系统。有些人不再设置自动喷淋系统,必要时可以考虑其他措施,如粉末灭火。
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